Un Año más la Unión de Consumidores UCE-Palencia, ha realizado un estudio sobre los precios de los productos típicos que se venden en estas fechas, y con satisfacción y por el bien del bolsillo de los consumidores, se ha comprobado que se sigue manteniendo el precio de los últimos tres años, por lo que se agradece el esfuerzo realizado por nuestros maestros Pasteleros de la Capital y de la provincia, el resultado del estudio es el siguiente.

HUESOS DE SANTOS

Este año los precios de los Huesos de Santo en nuestra provincia oscilan entre los 15 y 31 euros, es decir, una media de 23€ el kilo, exactamente igual que el año pasado. En cuanto a su elaboración, existen diferencias importantes, puesto que algunos establecimientos los elaboran de forma totalmente artesanal, utilizando almendras como producto base, mientras que otros lo hacen rellenando canutillos de elaboración industrial (mezcla de almendra y fécula de patata) con cremas de diferentes sabores.

No siempre coincide la mejor calidad con el mejor precio, por lo que es recomendable saber elegir.

En la provincia los precios también se han mantenido iguales que el año anterior.

BUÑUELOS

Al igual que ocurriera en años anteriores los precios de los buñuelos varía enormemente, entre unos establecimientos y otros. Los precios en estos días, se sitúan entre los 11 y los 30€ el kilo. El precio más barato, como ya ocurriese en años anteriores, se sigue dando en la provincia, en concreto en Villoldo (11,-€ el kilo) donde hemos podido comprobar que en la elaboración se utilizan materias primas de primera calidad, y que es totalmente artesano el proceso. En los demás establecimientos los precios oscilan entre los 12,50 y 30€, por lo que las diferencias son enormes. La media, no obstante, es de 21€, cantidad similar a años anteriores.
De todos modos, en la Unión de Consumidores de Palencia-UCE seguimos pensando que los productos de pastelería típicos de estas fechas siguen siendo demasiado caros en general. Pero también agradecemos que los precios se mantengan y así poder endulzarnos un poco la vida, en tiempos de crisis.

LAS ROCAS DE HALLOWEEN

Siguen siendo carísimas, a pesar de no haber aumentado su precio, que es de 43€ el kilo. Se trata de un producto que no es típico de nuestra cultura, pues nos viene de Estados Unidos. Básicamente son frutos secos recubiertos de chocolate negro, con leche o blanco.

Como ya ocurriera en años anteriores seguimos creyendo que es nuestra obligación llamar la atención de los consumidores, para que estén advertidos de lo que ocurre, pues en este producto el margen es de más del 400% sobre los precios de las materias primas utilizadas en su elaboración.

LAS FLORES

Otro producto de consumo típico de estas fechas son las flores, que aunque ya no tienen los precios tan exagerados de años atrás, merece la pena comprobar su precio en los diferentes establecimientos del ramo, puesto que existen diferencias importantes entre unos establecimientos y otros.

Los centros se pueden encontrar desde 15€ y en cuanto a flores sueltas, los precios son muy dispares.

Autor: UCE - 30 de Octubre de 2011